レーヴェ ペコリーノ 2021 【デカンター誌ワールド・ワインアワード97点&プラチナ賞】 《イタリア/マルケ州/白ワイン》

3,500円(税込3,850円)

DETAIL

■デカンター誌ワールド・ワインアワード97点&プラチナ賞

レーヴェはフランス語で「夢」という意味で、樽熟成の白ワインで成功したいというアンジェラの夢から名付けました。40年樹齢の葡萄を使います。通常のペコリーノより遅摘みにします。除梗し、コールドマセレーションします。50%はフレンチバリックの新樽で、残りの50%をタンクで発酵させます。共に6ヶ月熟成させます。樽熟成させたワインは澱と共に別のタンクに移し、さらに9ヶ月熟成させ両方をブレンドし、ろ過せず瓶詰めします。

樽熟成は柔らかさ、タンク熟成はフレッシュさをもたらします。金色に近い輝きのある麦わら色。バナナやパイナップルの香りの後から、エニシダの花やサンザシ、樽の心地よいバニラの香りが広がります。とてもエレガントな骨格を持ちながら、しっかりと持続性のあるワインです。(輸入元資料より)

産地:イタリア/マルケ州
蔵元:ヴェレノージ・エルコレ
品種:ペコリーノ
熟成:50%はフレンチバリックの新樽で、残りの50%をタンクで共に6ヶ月間
アルコール度数:13%
受賞歴:サクラワインアワード・最高賞ダイヤモンドトロフィー受賞
デカンター誌ワールド・ワインアワード97点&プラチナ賞

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店長 岩瀬

J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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