志賀高原ビール 其の十  Anniversary IPA ※8月上旬入荷予定 予約販売

■ブリュワリー十周年記念の限定醸造

※以下ブリュワリーのブログより引用

どんなスタイルにしようかと半年以上考えましたが、やっぱりぼくらはIPAなのです。数えてみたら、今回がちょうど十番目のIPA。十周年で十番目。というわけで、「其の十」です。「いままでにないIPAにしたい。それも、出来れば日本ならではの。」と思ってつくりました。

自家栽培の美山錦使用で、色は、やや緑がかった印象の淡いブロンド。四種類のアメリカンホップをつかったのですが、レモンやパッションフルーツを思わせる爽やかな香り。アルコール度数7.5%、IBUは75。House IPA にも近い強烈なスペックなのですが、ほとんど度数を感じないくらいの印象。

スッキリとした飲み口と、華やかなホップ、きれいな苦み。iPAでイメージする、こってりした料理というよりも、白ワインとかを合わせるような場面の方が相性いいかもしれません。和食と一緒でもいける、新しいインペリアルIPAって感じに仕上がったのでは?

※8月上旬入荷予定 予約販売
販売価格 540円(税込584円)
購入数


About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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