ユルツィガー ウ゛ュルツガルテン クーベーアー

国:ドイツ/モーゼル地方
造り手:カール エルベス
品種:リースリング

ミネラルと酸味の利いた伝統的なリースリングです。ほどよい甘さがありますが、モーゼルらしい酸があるため甘さがだれず、飽きのこない味わいです。大手の瓶詰業者がリリースしているようなクーベーアーとは全く比べ物にならないくらい、品質に差があります。それもそのはず、すべての畑は急斜面で日当たりがよく葡萄がきれいに熟します。そして豊富なスレート(粘板岩)があるためワインにミネラルをもたらします。ただ労働には非常に過酷な環境なので、労働に対しても対価は世界でも有数に安いワインといえます。

以下輸入元の資料より引用
現在は15歳からワイン造りを手伝い、ケラーマイスターの資格を持つ息子シュテファンが主となって働いています。所有する葡萄畑はユルツィガー ヴュルツガルテンとエルデナー トレプヒェンで、全部で約4haです。そのすべてが非常に厳しい農作業を強いられる急斜面で、耕作や収穫など殆どの作業が手で行なわれています。土壌は80%がスレート(灰色と青)、20%が赤い岩です。葡萄は、接木をしていない100%リースリングで、70〜80年樹齢を最高に多くが古木となっています。肥料は土壌の検査に基づき、毎年違った成分を補充しています。使用するのは、石灰、葡萄の搾りカス、木の皮、家畜の糞など、有機肥料です。
販売価格 1,700円(税込1,836円)
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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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