梵 ときしらず 熟成純米酒

容量:720ml

精米歩合:麹米50%、掛米55%

使用米:山田錦、五百万石

五百万石55%精白の熟成純米酒。5℃で五年間熟成のたまもので、すばらしい熟成香と色。冷でコシがあり、ぬる燗にすると味が深まります。まさに時を忘れて飲んでしまうようなお酒です。

※2008日本酒燗評会において第1位獲得

「梵」について(梵HPより一部抜粋)

梵の酒造りの特徴は、完全無添加の純米酒のみを造っていることです。伝統的な手造りで、地下、約184メートルの深さの井戸から汲み上げた 白山連邦の伏流水で、山田錦と五百万石米だけを使い、すべて蔵内の自社酵母で酒造りを 行っています。精米歩合は全て60%以下、蔵内の平均精米歩合は40%です。そして全ての酒が、氷温で長期熟成されて出荷されることが特徴です。

最高で5年以上・短くても1年はマイナスの温度で熟成貯蔵されてから出荷されています。商品の酒質によって熟成温度と期間は違いますが、出荷に際しても 急激な温度変化をさけるため、商品ごとにそれぞれの予冷庫で梱包され、夕方発送・翌朝 着を完全実施するなど、細心の気遣いで「本物のうまさ」にこだわっています。

販売価格 1,300円(税込1,404円)
在庫数 残りあと6本です
購入数


About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

Top