梵 さかほまれ 純米大吟醸 720ml

人気の銘酒「梵」より、「さかほまれ」登場!!

2020年4月19日(日)、福井県農業試験場と福井県酒造組合が共同開発した、新しい酒米「さかほまれ」を使用した新酒が遂に販売されました。日本酒の主な原料は、米と水。原料がシンプルなだけに、一つの原料や製造方法によって香りや味わいが大きく変わります。「さかほまれ」は2010年に開発がスタート、稲の交配や選抜を重ね、更に精米試験、製麹試験、試験醸造を行って約8,000種の中から選ばれた酒米です。この酒米で造った酒が「日本一美味しいお酒」となるように、また、この酒を「飲んだ人が栄えていく」ようにとの願いが込められています。

福井県産の大吟醸用酒米「さかほまれ」を全量使用。自社最新式の精米機で4日かけて35%まで丁寧に精白。自社酵母(KATO9号)と地下約200mから汲み上げた地下水を使い、究極の純米大吟醸を醸しました。芳醇でさわやかな果物のような香りが立ち上がり、口に含むと美味しい葡萄のような香りが広がります。くっきりとした輪郭のある深い味は、越前・若狭の海の幸、山の幸などとの相性も抜群です。

■原料米:さかほまれ
■精米歩合:35%
■アルコール度数:16度
販売価格 5,000円(税込5,500円)
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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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