プイィ フィッセ 2013 メゾン B ペロー【白/フランス/ブルゴーニュ】

■世界一のレストラン「NOMA」も採用の白

余計な手を加えずテロワールも持ち味を力強く表現したピュアなワイン。ワインを完全にナチュラルな状態に保つため殺虫剤、化学肥料、除草剤は一切使用しない。(サンシミ=無化学農薬栽培)。ブドウは手摘みで収穫。 空気式圧搾機で優しく圧搾し、ジュースをステンレスタンクに移す。天然酵母を使用しシュール・リー製法でアルコール発酵と乳酸発酵後、11ヶ月間熟成。ノン・フィルターで、清澄ろ過は行わない。エコセール認証取得。年間生産量4000本。


産地:フランス/ブルゴーニュ地方
品種:シャルドネ
蔵元:ドメーヌ・デ・コート・ド・ラ・モリエール
定価 5,000円(税込5,500円)
販売価格 4,000円(税込4,400円)
在庫数 お問い合わせください
SOLD OUT

About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

Top