舞美人 山廃純米吟醸 無濾過生原酒 720ml 【福井県・福井市小稲津町】

■全量木ぶね&和釜造りのこだわり

福井の地酒【舞美人】醸造元美川酒造場。濃醇・旨口で燗酒に最高でより一層ふくらみのある味わいが楽しめます。濃醇・旨口で熟成酒にも力を入れています。創業120有余年・醸すお酒の全量を「木ぶね」と「和釜」を使用し手造りしてます。

「2017年醸造 山廃仕込み 純米吟醸 無濾過生原酒」

  挑戦2年目、「山廃仕込み 純米吟醸酒」です。ラベルも新しくなりました。福井県のオリジナル酵母「福井うらら酵母」を使用しています。天然蔵付酵母のお酒「山廃純米 無濾過生原酒 sanQ」は、味わいのある酸味がお楽しみいただけますが、こちらはそれに比べますと、程良い甘味とより繊細で上品な酸味が特徴です。

H27BY(平成27年醸造年度)、今まで醸してきた「舞美人 純米吟醸酒」をより進化すべく、山廃仕込みで醸しました。福井県産オリジナル酵母は、県内でも使用している蔵は少ないのですが、舞美人ではとても相性がよく、新酒で良しで熟成して良しと舞美人に欠かせない酵母となっております。お楽し頂ければ幸いです。

冷やして,常温、燗酒にもお勧めです。チーズやクリーム系のお料理など、洋食系にもぴったりです。木槽(きぶね)で搾った後、ほとんど手を加えず瓶詰めした無ろ過生原酒です。冷蔵庫で保存の上、開栓後はお早めにお飲みください。

蔵元HPより


内容量:720ml
原材料:米(国産)・米麹(国産米)
原料米:福井県産自社田五百万100%
精米歩合:50%
アルコール度:17〜18度
日本酒度:+2
販売価格 1,800円(税込1,944円)
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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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