鬼作座 純米生原酒 720ml 【福井県・坂井市丸岡町】

■一筆啓上で有名な「鬼作左」

久保田酒造では米作りから手掛けています。「米を育てた水田の水と同じ水質の水でご飯を炊くと美味しい。」と言われています。「お酒の仕込水と同じ水で育てた地元の酒米を原料として醸造すれば、美味しいお酒ができる」と考え、自社水田で「山田錦」を丁寧に栽培。酒米だけではなく・仕込み水・酒造りを全て地元丸岡にこだわった「純粋な福井丸岡の地酒」です。

袋吊り搾りのあと、圧力をかけて搾った原酒です。麹の香りが残り、味が濃く残る酒本来の旨みがぎゅーっと詰まった味わい深い原酒で、熱殺菌を一切行わない為、まさにフルーティーなこの時期だけの味わいを堪能できます。この季節しか味わえないお酒です。是非、袋吊り搾りと飲み比べて欲しいお酒です。


内容量:720ml
原材料:米・米麹
原料米:福井県産山田錦100%使用
精米歩合:70%
日本酒度:+7.3
アルコール度:17.0%
酸度:2.1
アミノ酸度:1.1
販売価格 1,340円(税込1,448円)
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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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