ドメイヌソガ '16 アルバリーニョ 白 【長野県/小布施ワイナリー/白】

8ヘクタール所有する小布施の自社ワイン畑(ドメイヌソガ)において、アルバリーニョをヨーロッパ仕立てにて栽培醸造しました。毎年1回の蔵出しで即完売になるようなわずかな生産量ですが、小布施アルバリーニョの実力を発揮したワインとなりました。

アルバリーニョはスペイン、リアスバイシャスの白品種です。元々超マニアックな人しか知らない葡萄でしたが、1990年以降メジャーな地位にあります。

今までの小布施ワイナリー農場産葡萄で経験の無いような華やかな香り、そしてアルバリーニュ由来の透明感あふれる酸、そして小布施が位置する上高井の大地由来のミネラル感。決して収穫量の多いアルバリーニョではありませんので生産者泣かせではあるのですが、良いワインができるということは農場に立つ我々の矜持でもあります。

ムラサキ第8農場BASは、ムラサキの畑の中で最も栽培の難しい畑です。以前の栽培者が微生物系の○○農法というような畑であり、普段はおとなしいアルバリーニョの樹ではありますが、第8BASではジャジャ馬のように大暴れします。

苦労が多いからこそ芳醇なアルバリーニョが生まれるのかも知れません。醸造はテクニカルなスキンコンタクトなど行わず、除梗無しで優しく時間をかけて全房プレスを行い、流行の香気成分発生酵母を使用せず、素直な発酵をしています。

※ワイナリーインフォメーションより

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About the owner

店長 岩瀬


J.S.A認定
シニアワインアドバイザー

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